荒波日本海は天候や波に左右されやすく日々漁獲量が変わりやすい漁場です。
しかし、そのお陰で良質なプランクトンに恵まれ、魚が大きくなりやすく全国
にも誇れる鮮魚が水揚げされるのが特徴です。
海乃商店では、そんな競りに対応するためスタッフの労働時間や役割を分担し、
お客様が買いやすい時間帯、値段で売れるように工夫しています。
また、対面販売を重点に置き、対話やつながりを大切にしたいと考えています。
それぞれ魚の特徴を生かし、天候を考慮しながら加工方法や保存方法も変えて
います。お客様の要望に合わせて加工(頭落としや三枚おろし等)も行い、調理
を楽にするお手伝いもさせて頂いています。寿司や刺身等も人気商品です。
お客様のお手元により新鮮でよりおいしい状態で届くよう日々精進してまいり
ます。皆様のお越しをお待ちしております
